Die zweijährige duale Ausbildung zur Fachkraft Küche dauert in der Regel zwei Jahre und richtet sich an alle, die das professionelle Kochen von Grund auf erlernen wollen. Auszubildende erlernen an den Lernorten Schule und Betrieb grundlegende Arbeitstechniken sowie die Zubereitung und das Garnieren von einfachen Speisen und Gerichten. Ab dem zweiten Ausbildungsjahr erfolgt der Besuch der Landesberufsschule in Bad Überkingen.
Nach erfolgreichem Abschluss kann die Ausbildung zum Koch bzw. zur Köchin fortgesetzt werden.
Die zweijährige Ausbildung zur Fachkraft Küche richtet sich an Schülerinnen und Schüler mit praktischen Fähigkeiten, die einen Beruf in der Küche anstreben wollen. Der anerkannte Berufsabschluss ermöglicht durch ein weiteres Ausbildungsjahr den Abschluss Koch/Köchin.
Die zweijährige Ausbildung ist eine großartige Möglichkeit für Jugendliche, einen Weg in das Erwerbsleben zu finden. Die Ausbildung eignet sich besonders für Menschen, die praktische Fähigkeiten mitbringen, sich aber weniger mit Theorie und den Zahlen befassen möchten.
Der praktische Unterricht findet in unseren modernen, professionellen und bestens ausgestatteten Ausbildungsküchen statt. Gemeinsam mit unseren technischen Lehrkräften werden hier einfache Speisen hergestellt.
Nach Abschluss des Bewerberverfahrens erfolgt die Anmeldung durch den Betrieb.
Die Ausbildung dauert zwei Jahre. Ab dem 2. Ausbildungsjahr (Fachstufe) erfolgt der Besuch der Schule an der Landesberufsschule Bad Überkingen.
Im ersten Ausbildungsjahr erfolgt der Unterricht im Block (2x 6 Wochen). Die Auszubildenden zur Fachkraft Küche werden gemeinsam mit den Auszubildenden der dreijährigen Ausbildung beschult.
Wir bieten drei Grundstufenklassen an (Block A, Block B und Block C). Über die Einteilung entscheidet die Schule unter Berücksichtigung der Wünsche des Ausbildungsbetriebs.
Allgemeine Fächer
Berufsbezogene Fächer
Der Unterricht in der berufspraktischen Kompetenz erfolgt nach dem Lernfeldansatz und setzt sich aus folgenden Lernfeldern zusammen:
Wahlpflichtfach
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